为进一步推进中小学校园食品安全突出问题专项整治工作，夯实校园食品安全基础，保障师生饮食安全，地区市场监督管理系统在秋季学期开学之际创新开展“监管+陪餐”食品安全守护模式，监管人员与家长代表、校领导一起全过程参与配餐、制餐、陪餐、留样、消杀等环节工作，全力守护校园“舌尖上的安全”。

　　陪餐前，执法人员现场对学校暑期硬件设施改造升级情况、食堂后厨环境卫生、加工制作、有害生物防治、设施设备运行、食品留样、食堂管理制度、从业人员健康、制止餐饮浪费及复用餐饮具清洗、消毒、保洁等情况进行检查，对检查中发现的问题做好问题记录和问题反馈工作。

　　陪餐时，执法人员到食堂就餐区按照“一看、二问、三尝”的流程对当天餐食质量进行检查，亲自体验学生的膳食质量，仔细观察饭菜的口味、种类和营养搭配，和学生同窗打餐、同桌就餐，并在陪餐过程中，询问学生和家长代表对学校食堂供餐质量满意度，认真倾听对校园餐饮的意见建议。

　　陪餐结束后，监管人员对食品安全总监和食品安全员落实主体责任情况进行访谈，了解“日管控、周排查、月调度”机制落实情况，将检查中发现的问题及时反馈给学校，并提出整改意见建议，限期整改，及时消除食品安全隐患，实现校园食品安全闭环管理。

　　“陪餐式”监管模式，实现了监管人员与学校、家长、学生的零距离沟通，以更直观的方式了解学校食堂食品安全情况，及时发现供餐环节存在的问题，有效解决食品安全隐患。

　　下一步，阿勒泰地区市监系统将持续开展“陪餐”工作，继续完善“陪餐监管”长效机制，严格履行食品安全监管职责，督促校园食堂履行食品安全主体责任，家长学生共同参与，为在校师生创造安全健康的就餐环境。