日前，若羌县吾塔木乡举办“枣”寻美味·舌尖上的吾塔木乡厨王争霸赛青年主题活动。20余名青年干部、返乡大学生和西部计划志愿者齐聚一堂，以厨会友、切磋技艺。

　　吾塔木乡是“若羌红枣”核心产区。本次活动以美食为载体，深入挖掘本土特色饮食文化。比赛面向全乡青年广泛招募，吸引了一批热爱烹饪的年轻人报名参赛。

　　比赛现场烟火升腾，选手们系上围裙，在灶台前有条不紊地展开比拼。清洗、切配、调味、翻炒，再到创意摆盘，每一个步骤都专注投入。大家纷纷以红枣、牛羊肉等本地食材入菜，红枣焖肉、枣泥糕点等一道道融合传统与创新的枣乡风味陆续出锅，香气四溢。不少村民闻香驻足，为选手加油鼓劲。

　　评委从口味、质感、地方特色等方面综合评定，最终评选出“厨王”及多个奖项。一名西部计划志愿者表示，活动让大家在锅碗瓢盆间找到乐趣，也加深了对当地红枣文化的了解。

　　据介绍，此次活动为基层青年搭建了展示自我、交流互动的平台，有效缓解了工作生活压力，拉近了彼此距离，增强了归属感。赛事接地气、有趣味，展现了青年热爱生活、多才多艺的风貌，也进一步擦亮了乡村特色文化名片。（记者陈彦强通讯员李银芳）